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7 heures
Pas de prérequis
Objectifs
Permettre aux employés de conseiller le client par sa connaissance des produits et leur utilisation, d’expliquer leurs spécificités et d’appréhender les besoins nutritionnels du client en lui conseillant les bons produits.
Compétences visées
- Appréhender l’ensemble de la famille des produits de l’épicerie sucrée
- Conseiller et accompagner la vente
- Maitriser les modes de production spécifiques à la bio
Le programme de la formation
- Accueil des apprenants
- Présentation du formateur et des apprenants
- Présentation de la formation, des objectifs et des compétences
Les huiles et les produits dérivés
- Les lipides et leurs rôles dans l’alimentation équilibrée
- Les différentes formes des lipides
- Les différents process réglementaires pour la fabrication des huiles
- Comparaison avec les huiles conventionnelles
Organiser les produits soja dans l’environnement du magasin
- Les gammes de produits à base de soja
- Le positionnement dans les rayons en fonction des spécificités et des impératifs de conservation
Initiation aux condiments
- Les vinaigres
- Les moutardes
- Les épices
Evaluation de la formation
- L’évaluation de la formation sera réalisée en fin de formation par un questionnaire à choix multiples
Attribution finale
- Attestation de fin de formation
- Résumé des supports pédagogiques
- Magasine Bio Linéaire
Intervenants
Formateurs et experts issus de la Bio
Pédagogie
Enseignement théorique et pratique
Accessibilité
Pour en savoir plus sur les conditions d’accès aux formations en présentiel, rendez-vous sur notre page dédiée à l’accessibilité des formations.
Informations complémentaires
- Nombre de personnes formées : En cours
- Taux de réussite : En cours
- Taux de satisfaction contenu : En cours
- Validation de blocs de compétence : Non
- Passerelles et équivalences : aucune
